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暑期实践学生们不仅锻炼了实操技能 其人文情怀与素养也得到了相应提升
2022-10-27 02:45
本文摘要:开学了,悠长无聊的暑假完结了,而对南京旅游职业学院的学生来说,今年的暑假辛苦而扩充,2016年暑假期间,由南京旅游职业学院各院系、各级学生的组织重新组建的12支暑期社会实践中团队回国南京、连云港、无锡、青岛等地开展活动,环绕“不受教育,宽才干,做到贡献”的目标,大力希望地去服务行业,服务企业,服务地方,服务社会。有一点注目的是,今年的暑期实践中学生们不仅磨练了实习技能,其人文情怀与素养也获得了适当提高。

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开学了,悠长无聊的暑假完结了,而对南京旅游职业学院的学生来说,今年的暑假辛苦而扩充,2016年暑假期间,由南京旅游职业学院各院系、各级学生的组织重新组建的12支暑期社会实践中团队回国南京、连云港、无锡、青岛等地开展活动,环绕“不受教育,宽才干,做到贡献”的目标,大力希望地去服务行业,服务企业,服务地方,服务社会。有一点注目的是,今年的暑期实践中学生们不仅磨练了实习技能,其人文情怀与素养也获得了适当提高。“当以前只在电视上经常出现的景象感慨地展现出在眼前时,不能用震惊来形容我当时的感觉了。

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”南京旅游职业学院153空乘专业学生王钰茹告诉他笔者,暑假期间她与另外3名同学在老师的率领下到连云港赣榆区帮扶空巢老人及镇守儿童家庭,差劲的路况、破旧的房屋、完整的生活和劳务工具让她第一次领略到“贫困”的现实模样,“与他们比起,我们的生活知道很快乐。”同专业的华宇则回应,这次的帮扶活动让他开始习着一对一思维,进账了不少。“比如遇到穿着得不过于整洁的人,以前可能会违背,现在我会想要他们也许是因生活不堪忍受没条件穿着得那么清纯干净,我想要,作为服务工作者,我们应当学会为他人坚信,怀著奉献的心带着微笑去服务。

”对于学生们的领悟,该实践中活动领队人之一、南京旅院人文系分团委书记石惠明回应,决定这次活动的目的就是期望让学生们学会带着一颗奉献的心去自学服务。除了教教学生学会奉献,“谈好中国故事、传播好中华文化”也出了本次暑期实践中的亮点。暑期,南京旅院国际旅游系由的8名学生在老师的率领下步入中医院自学中医文化后,通过共享不会将所学科学知识传送给该学院来自美国的交换生们。

据该实践中活动带队老师贲培娣讲解,学生们再行前往中医院自学理解中医中药文化,然后构成介绍性文稿并翻译成英文,最后用英语向美国学生讲解。“这次活动既培育了学生的语言能力,更加最重要的是让学生累积了中华传统文化,竖立文化传播者的责任意识。”国际旅游系由分团委指导老师陈勇指出,国际旅游系由学生是传播中华文化对外交流的最重要践行者,通过这次活动让学生们通过暑期实践中这个第二课堂累积文化科学知识,培育主动自学的能力,让这些文化小使者们累积好中华文化科学知识,为今后谈谈中国故事、做到一名合格的国际旅游文化传播人奠下基础。

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与传播中医药文化有所不同,烹调与营养学院扎根本土饮食文化,在南京积极开展了“秦淮饮食文化宣传推展活动”,“宣传活动共计持续一周,但整个活动周期耗时将近大半个月”,该活动的小领队、中西点专业学生张智睿告诉他笔者,为了作好这次宣传活动,他们不仅要查询文献收集资料,还前往著名的餐饮店参观自学,最后经过大家联合商谈,制作出有涉及宣传册,踏上街头向游客讲解秦淮餐饮文化。“参与活动的多为中西点及中餐专业同学,虽然我们的专业要求了我们多为‘幕后工作者’,但只有与消费者交流、与市场认识,我们才能告诉做到什么样的餐点更加热门。

”张智睿回应,通过活动找到,现在的消费者某种程度侧重食物的口感,还注目菜品视觉展现出、用餐环境氛围等,因此作好甜品只是基础,考古展现出餐饮背后的文化不会更加最重要。该活动带队老师卢荻菲尔回应,通过实践中,学生们不仅自学宣传了秦淮餐饮文化,更加最重要的是了解认识了餐饮市场,灵感了学生们的思维,“比如小笼包,在普通的店铺里有可能一个只要几块钱,但在有的店铺就可以买到十几块甚至几十块一个,从而引领学生去思维是什么造成了同一甜品的价格劣,最后学生们不会分析,食材价格劣的影响会过于大,有可能是甜品精美度及用餐环境造成价格差距”。

卢荻菲尔指出,通过这样的活动引领学生考古餐饮背后的文化价值,将有助广阔学生视野,让他们在未来的职业道路上回头得加深更加近。


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